天草

接骨院で「天草」が話題になった
心太や寒天の材料となる海藻だ
ところが連れ合いは、実物の天草を見たことがない
74歳になる漁師のおじさんが、「これが天草だよ」と持ってきてくれた
時期が少し早いのだけど、今日海に潜ったついでに採集してきてくれた
「年金だけでは食べていけないんでねえ」という

天草にも5種類くらいあるとのこと
これは、そのうち「きぬくさ」というらしい
約3週間ほど雨に晒し、白くなってから煮て、心太にする