イタリア人が、お米を食べることは、知識として知っていた。 日本でイタリア料理のコース料理を食べた時、その時はイカ墨のパスタだった。 それで実は、この歳になるまで、イタリア料理でお米は、スープ感覚（Primo Piattoプリモ・ピアット)であることを知ら…